What is Deep Aging?

딜리시미트가 개발한 숙성방식입니다.

기존의 Ice Aging, Water Aging, Wet Aging을 모두 활용하여,

자체 개발한 스마트 숙성고에서 수압과 초음파를 가하여 숙성합니다.

숙성된 고기는 딥에이징 시스템을 통해 연도(부드러운 정도)와 pH(산성이나 알칼리성의 정도)검사가 진행되며, 이를 통해 고기의 맛이 수치화 됩니다.

'항상' 맛있는 고기의 맛을 만들어내기 위한 딜리시미트의 노력을 함께 지켜봐주세요!